Manchurian recipe in hindi | वेज मंचूरियन रेसिपी हिन्दी में
Manchurian recipe in hindi:
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Manchurian recipe in hindi
सामग्री:
– 1 कप गोभी (फूलगोभी), बारीक कटी हुई
– 1/2 कप गाजर, बारीक कटी हुई
– 1/2 कप बंद गोभी, बारीक कटी हुई
– 1/2 कप शिमला मिर्च (कैप्सिकम), बारीक कटी हुई
– 1/4 कप प्याज, बारीक कटी हुई
– 1 टेबलस्पून मैदा (अल्ल पर्पोज़)
– 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून विनेगर
– 1 टेबलस्पून चिली सॉस
– 1 टेबलस्पून टोमेटो सॉस
– 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
– 1 टेबलस्पून गार्लिक पेस्ट
– 1 टेबलस्पून इंजन सॉस
– 1/2 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
– तेल तलने के लिए
– नमक स्वादानुसार
– हरा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
तरीका:
1. एक बड़े पात्र में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और पानी को अच्छी तरह से मिलाएं और एक सटीक घोल बना लें।
2. अब एक कड़ाई में तेल गरम करने के बाद, उसमें गोभी, गाजर, बंद गोभी, शिमला मिर्च, और प्याज डालें। उच्च आंच पर सभी सब्जियों को तलें जब तक वे ठंडे और कुरकुरे न हो जाएं।
3. एक छोटे पात्र में सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिली सॉस, गार्लिक पेस्ट, इंजन सॉस, व्हाइट पेपर पाउडर और नमक को मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले और सौस की खुशबू समाने लगे।
4. अब तली हुई सब्जियों में इस मिश्रण को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। सब्जियों को अच्छी तरह से मसाले से ढक दें ताकि सभी खाद्य सामग्री अच्छी तरह से लपेटे।
5. मसालेदार सब्जियों को थोड़ी देर तक धीमी आंच पर पकाएं, जिससे सभी खाद्य सामग्री अच्छी तरह से पक जाएं और स्वादिष्ट मंचूरियन तैयार हो जाएं।
6. हरा धनिया पत्ती से सजाएं और गर्मा-गर्म मंचूरियन को परोसें।
यह चटपटा वेज मंचूरियन आपके पास्ता, फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे मुख्य व्यंजन के रूप में या साथी स्नैक के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। इससे एक लाजवाब व्यंजन तैयार होता है जो मसालेदार और स्वादिष्ट होता है।
आप इसे गर्म गाढ़े चावल या नान के साथ भी सर्विंग कर सकते हैं। यह व्यंजन वेजिटेबल्स, सोस और मसालों का आनंद उठाने के लिए उत्कृष्ट है। स्वादिष्ट वेज मंचूरियन आपके पार्टी और सामान्य खाद्य के लिए एक आकर्षक विकल्प हो सकता है।
आप इस रेसिपी को आजमाएं और मजेदार चटपटा वेज मंचूरियन का आनंद उठाएं!